家常炸肉酱的做法 ？家常炸肉酱的做法窍门

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本文目录

1. 豆泡的全家全做法
2. 溜豆泡家常做法
3. 黄磊豆泡的家常做法

豆泡的做法

材料

豆泡150克，胡萝卜50克，常菜常窍西兰花100克，豆泡的做豆泡葱末10克 ，法大法老抽10毫升 
，全家全白糖5克
，香油5毫升，食用油10毫升

做法

1.胡萝卜洗净
 ，切成小片；西兰花洗净；摘成小朵；

2.锅中烧开水 ，将豆泡放入，变软后捞出，用冷水洗去大部分油脂 ，充分沥干。

3.大火烧热炒锅，放入油 ，将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟，调入老抽、白糖和少许热水，大火烧开。改中火炖10分钟。

4.待汤汁浓厚，放入西兰花和胡萝卜炒匀 ，改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可 。

溜豆泡家常做法

溜豆泡做法
，豆泡400克，配菜，胡萝卜，青椒少许，精盐少许，酱油适量，味精，花椒面适量，青椒切块，胡萝卜切片
，热锅烧油放入葱花，花椒面 
，放入豆泡胡萝卜，放入青椒翻炒，放入盐，味精，酱油翻炒均匀，装盘中 ，豆泡通常也叫油豆泡是将平常吃的豆腐用油炸了优质豆泡色泽金黄
，有香气 ，空心有弹性。

黄磊豆泡的家常做法

1.首先，我们准备一下食材 ，豆腐泡100克，生活超市都有卖的放在盘中备用。

2.小葱切成段，生姜切成比较小的菱形片，大蒜也切成片 ，放在一起备用。

3.红椒半个 ，斜切成片 ，青椒一个，去籽后 ，也切成片 ，青椒红椒主要用来配色。

4.锅内烧油
，把油烧至6成热，倒入豆腐泡过油炸一下，开中火炸20秒钟，把豆腐泡炸至表皮变硬，即可倒出控油 。

5.下面 ，我们开始烹饪，锅内留底油 
，倒入葱姜蒜红干椒爆出香味，起锅加入辣妹子辣椒酱 ，炒出辣椒酱的红油 ，再倒入青红椒片，翻炒一下后，加入一点点清水，然后倒入一点蚝油 ，滴几滴老抽 ，用勺子把老抽的颜色翻炒均匀。

6.倒入豆腐泡 ，翻几下后 ，加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖2克、翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，水淀粉起到增稠汤汁的作用，能把味道很容易挂在菜肴上，吃起来比较有味道，开大火把汤汁收粘稠以后，起锅装盘 。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助 。

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