家常粽子做法 家常粽子的做法

这篇文章给大家聊聊关于家常粽子做法，家常以及家常粽子的法家法做法对应的知识点，希望对各位有所帮助
，常粽不要忘了收藏本站哦
。家常

本文目录

1. 包家常粽子要准备什么食材
2. 粽子是法家法蒸还是煮
   ，粽子的常粽家常做法
3. 化州粽子的家常做法

包家常粽子要准备什么食材

家常粽子需要粽叶，江米 ，家常大枣，法家法还有豆沙。常粽另外喜欢吃咸味的家常，也可以准备好 ，法家法自己腌制的常粽猪肉 ，或者牛肉。家常

粽叶需要提前用水泡好
。法家法江米需要提前泡好 
，常粽还有大枣也需要泡好。猪肉或者是牛肉需要提前腌制好。

把一切准备好，然后把它们包起来。上锅整好 ，晾好后，就可以享用了。

粽子是蒸还是煮，粽子的家常做法

一般建议煮。

调味 ：

咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精 、白糖、酒 、盐 、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包 。

粽子包法：

豆沙粽不宜捆得太紧 ，防止米粒挤进豆沙中  ，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧
、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩
，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。

粽的烹煮 ：

煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮
。煮好以后趁热取出。

化州粽子的家常做法

粽叶（新鲜的香点）100片

糯米（广西糯米圆圆那种 ，最少泡3小时再包）10斤

绿豆（和糯米一起泡）2斤

五花肉4斤

盐2大勺

酱油5勺

蚝油5勺

花生油（放猪肉里面的）2勺

老抽3勺

五香粉（我老家那边一个爷爷的自家秘方，超级香 ，所以是散装的，没有就买一包包的也可以）4勺

红豆（比较硬 ，需要提前一天泡）

肉我切成这样长条的，方便

放入蒜 
，油 ，五香粉，蚝油，酱油
，老抽，生抽 ，盐 ，花生油

把配料加一起疯狂的搅拌，放冰箱冷藏（提前一天腌好，更入味）

米和豆豆泡好要沥干水
，一起搅拌好
，放点盐（煮的时候是泡着煮，加盐会有味道一点）

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